CANTIKA.COM, Jakarta - Jika bosan menu sahur dan berbuka puasa yang itu-itu saja, resep Omelet Chickpea bisa jadi pilihan. Istimewanya, omelet berpadu pancake ini berbahan tepung chickpea (buncis).

Resep lainnya:
Camilan Buka Puasa Sore Ini, Resep Risoles Ayam Keju
Ramadan, Coba Deh Resep Menu Asal Aceh, Kanji Rumbi

Berikut ini bahan-bahan yang harus disiapkan dan cara membuatnya, seperti dilansir The Washington Post:

Bahan:
- 4 butir telur
- 1/2 gelas air
- 1/2 cangkir tepung chickpea
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh lada hitam tumbuk
- 1/2 sendok teh baking powder (sesuai keinginan)
- 1/4 sendok teh bumbu halus, seperti jintan, paprika manis, bubuk kari
- 1 sendok makan minyak zaitun
- Tambahan sedikit baking powder bisa membuatnya lebih pulen.

Cara pembuatan:
1. Kocok telur dalam mangkuk sampai tercampur rata, lalu masukkan air, chickpea, garam, merica, baking powder, jika dan bumbu lainnya. Aduk hingga tercampur rata dan bebas gumpalan.
2. Panaskan minyak dalam wajan antilengket berukuran kecil di atas api sedang-rendah. Tuang campuran telur; masak selama sekitar 5 menit (bisa jadi kurang dari lima menit).
3. Setelah bagian bawah berwarna kecoklatan balik telur dadar dengan hati-hati. Masak sekitar 1 menit lagi.
4. Potong menjadi empat bagian dan sajikan segera.

Hasil: 2 porsi